鱸魚刺少 。
鱸魚 ， 又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫 ， 與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚”，我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚 ， 也稱虎頭魚 。
鱸魚，體長側(cè)扁，下頜長于上頜 ， 肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用 。
鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩 ， 細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素 ， 可入藥，是一種極其珍貴的補品 。
【丁桂魚和鱸魚哪個刺少】一般體長30-40cm，體重400-1000g ， 已成為名貴經(jīng)濟魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種 。
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