葡萄籽油：是從葡萄科植物葡萄的種子中提取的油脂 。是用葡萄種子經由最高級的冷壓方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色，無味或有很淡的葡萄籽味，澄清透明 。葡萄籽油的主要成分是亞油酸與原花青素 。葡萄籽油能防治心血管系統疾病，降低人體血清膽固醇和血壓 。葡萄籽油清淡，不油膩，烹調中能強化而不是蓋過所烹飪食物的味道，可煎、炸、烘、烤制作菜肴，也可直接飲用或涼拌菜肴 。其發(fā)煙點較高，為216℃，故用于高溫煎、炸時，耐高溫不易起煙 。
元寶楓油：是從槭樹科植物元寶楓的種仁中提取的油脂，主要含油酸、亞油酸、神經酸(15-二十四碳烯酸)及維生素E，其所含有的維生素E是橄欖油、棕櫚油的3倍，花生油的2倍 。商品元寶楓油為金黃色透明油狀液體，為半干性油，其理化特性與大豆油、花生油、核桃油相似 。其既是一種優(yōu)質食用油，又是一種營養(yǎng)保健油 。元寶楓油特別耐貯藏，在常溫避光下保存3年都不會酸敗變質，烹調中一般用于拌制菜肴 。
推薦閱讀
- 中華鱟的卵可食用嗎
- 月餅中的紅綠絲是用什么做的
- 土豆絲泡水里一夜還能吃嗎水發(fā)紅 土豆切好泡一晚上行嗎
- 怎樣品干紅的好壞 為什么干紅那么難喝
- 豆油過期了還能吃嗎沒開封能吃嗎 未開封食用油過期咋辦
- 飛機紅酒托運需要單獨包裝嗎多少錢 6瓶紅酒坐飛機能托運嗎
- 送紅包1200是什么意思 1200紅包寓意
- 紅燒大排骨的做法詳解
- 泡豆腐怎么炒好吃?
- 超市的紅片糖是紅糖嗎 紅糖姜棗水的功效作用與禁忌