乳清蛋白和乳鐵蛋白，兩者的名字很相似，家長們往往分不清楚，接下來文章會介紹它們之間的區(qū)別，以及在選購上需要如何做選擇，寶寶好營養(yǎng)，關(guān)鍵是前3歲，這個時間階段正是孩子發(fā)育的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點，大家一定要引起足夠的重視 。
【乳鐵蛋白是什么東西 乳鐵蛋白是什么東西提取出來的】
乳鐵蛋白是什么東西提取出來的（乳鐵蛋白是什么東西）
乳鐵蛋白是什么
乳鐵蛋白是一種天然的蛋白質(zhì)降解物，主要存在于牛乳和母乳當(dāng)中，它可以結(jié)合傳遞鐵，促進(jìn)機(jī)體對鐵的吸收，參與鐵代謝這個人體必需的過程 。
嬰幼兒應(yīng)對外界環(huán)境的抵抗能力較弱，呼吸系統(tǒng)發(fā)育也不夠完善，很容易發(fā)生呼吸道感染 。乳鐵蛋白有調(diào)節(jié)免疫功能的作用，可以促進(jìn)T細(xì)胞、B細(xì)胞的成熟，誘導(dǎo)機(jī)體分泌免疫因子，機(jī)體對抗病毒、細(xì)菌能力也就隨之增強(qiáng)，可以預(yù)防微生物的感染，加強(qiáng)機(jī)體自身保護(hù)力 。
孩子在學(xué)習(xí)走路跑步時，難免會摔倒磕碰到細(xì)嫩的皮膚，乳鐵蛋白可以抑制感染部位炎癥，減輕紅腫熱痛這些癥狀 。
乳鐵蛋白對于構(gòu)建寶寶身體的防御屏障有重要作用，且母乳中含量有限，建議可以額外補(bǔ)充 。
乳清蛋白是什么
乳清蛋白是生脫脂乳減去酪蛋白后其余蛋白質(zhì)的統(tǒng)稱，占乳蛋白質(zhì)的18%～20%，里面包括了乳球蛋白、乳白蛋白等，它不僅含有亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸等氨基酸，幫助嬰幼兒加速合成免疫球蛋白，而且具有蛋白質(zhì)含量高、高利用率、易消化的特點，被稱為“蛋白之王” 。
乳清蛋白有降低血糖、膽固醇和胰島素的作用，可以有效預(yù)防動脈粥樣硬化，減少兒童肥胖癥的發(fā)生，避免脂肪在體內(nèi)蓄積，造成高血壓、心臟病等疾病 。
特別需要注意的是，乳清蛋白的氨基酸組合與母親乳汁成分較接近，有很高的營養(yǎng)價值，整體吸收代謝速度快，更容易被寶寶的身體所接受，很符合0-3歲嬰幼兒的生理發(fā)展需要 。
它與乳鐵蛋白各有所長，對于寶寶茁壯成長來說，也少不了乳清蛋白的助力 。
如何選購這兩種蛋白產(chǎn)品？
1.兩者都需要補(bǔ)充
單一的補(bǔ)充所帶來的能量是有限的，而且隨著日常的活動還會消耗一部分，0～3歲是寶寶身體迅速發(fā)展的時期，對營養(yǎng)的要求和標(biāo)準(zhǔn)也在不斷調(diào)整，所以想讓孩子健康成長，
我們可以選擇含有2%乳鐵蛋白的乳清蛋白產(chǎn)品，乳鐵蛋白可以促進(jìn)鐵的吸收，預(yù)防缺鐵性貧血，它還是腸道通透性的主要調(diào)節(jié)因子，可以促進(jìn)寶寶腸道內(nèi)的有益菌群的生長，抑制致病菌的繁殖；乳清蛋白在機(jī)體循環(huán)代謝中發(fā)揮著重要的作用，能夠通過增強(qiáng)氮素保留能力維持氮平衡，提高人體氨基酸的利用率，兩者結(jié)合有助于寶寶的體格發(fā)育，降低患病的風(fēng)險，全方面均衡補(bǔ)充營養(yǎng) 。
2.注意查看配料表
很多產(chǎn)品的名字有“乳鐵”，但配方成分表中并不含乳鐵蛋白，父母要去看實際是否含有乳鐵蛋白的成分，而不是一味的相信宣傳 。
3.看是否含有添加劑
聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)成立的國際性專家咨詢組織——食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)，在進(jìn)行專項評估食品添加劑、污染物等物質(zhì)的安全性上,建議在挑選嬰幼兒的產(chǎn)品時，選擇不添加抗氧化劑、著色劑、防腐劑的產(chǎn)品，寶寶的安全喂養(yǎng)，優(yōu)先零添加 。
本文經(jīng)由廣東省婦幼保健院新生兒科副主任醫(yī)師王艷麗審核 。
參考來源：
吳佳宇,朱玲玲.乳鐵蛋白在嬰幼兒發(fā)育中作用的研究進(jìn)展[J].現(xiàn)代醫(yī)學(xué),2019,47(10):1297-1300.
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