【東北大醬什么味道】東北大醬的味道是咸鮮的，東北大醬指的是東北特有的一種醬料，東北大醬有豆瓣醬和盤醬兩種做的比較多，一般所謂的東北大醬對(duì)現(xiàn)代人來說就是指豆瓣醬 。
大醬是滿族的傳統(tǒng)美食，滿族人做豆醬的歷史悠久，源遠(yuǎn)流長 。東北大醬還可用于做菜，但因?yàn)榇筢u是黃豆長期發(fā)酵過，所以比較臭 ， 并不適合太多菜品，但用大醬燉茄子非常地道，開胃下飯 。
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