日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

高粱怎么吃最好 高粱怎么吃

云知道

當(dāng)我寫(xiě)植物和蔬菜的時(shí)候，總有個(gè)聲音在提醒我，一定不要忘記高粱 。
高粱，禾本科草木植物，原產(chǎn)于非洲熱帶地區(qū)，史前傳入埃及，再傳入印度 。什么時(shí)候傳入中國(guó)，沒(méi)有定論 。黃河流域三千年前出土的文物可證實(shí)，那個(gè)時(shí)候已經(jīng)有高粱 。高粱，古稱“蜀黍” 。明清之后，開(kāi)始在詩(shī)詞里出現(xiàn)“高粱”字樣 。
清代的張玉綸，寫(xiě)過(guò)一首《高粱》，前四句為：“芳名傳蜀黍，嘉種遍遼東 。盛夏千竿綠，當(dāng)秋萬(wàn)穗紅 ?！备吡?，抗旱耐澇，耐高溫耐寒冬，北方地區(qū)種植得多 。青紗帳，說(shuō)的就是北方的高粱地 。

高粱怎么吃最好 高粱怎么吃


高粱怎么吃（高粱怎么吃最好）
它大致有三個(gè)品種，食用高粱，可以用來(lái)烙餅，做饅頭，釀酒 。茅臺(tái)酒，汾酒，就是以高粱為原料 。莫言，山東高密人，他的作品《紅高粱》里，那高粱，就是釀酒用的 。糖用高粱，用來(lái)制糖 。帚用高粱，專門(mén)扎掃帚用 。糖用高粱和帚用高粱，籽粒，也還是可以食用，也或釀酒 。食用高粱，甜高粱，脫離后的穗子，也還是可以用來(lái)扎掃帚 。
我的故鄉(xiāng)在江漢平原上，在我的記憶里，高粱就是農(nóng)家的掃帚 。奶奶的菜園里，有各種菜蔬，但那邊緣地帶，一定不會(huì)忘記種植一排高粱，好讓家里一年四季有掃帚用，好讓孩子有口甜高粱桿子吃 。
清明之后，播下種子 。到了夏季，高粱生長(zhǎng)快速，抽穗，我跟著奶奶去菜地澆水，摘菜，總是會(huì)看著那高粱發(fā)呆 。它和玉米相似，細(xì)細(xì)直直地立在曠野里，恍如人形 。開(kāi)始是黃白色，成熟些后，是綠色，垂著 。葉子是它的裙裾，青綠色，飛舞著，沙沙響 。
等到它真正成熟的時(shí)候，一根高粱，就是整個(gè)秋天的斑斕 。桿子上，有黃葉子，有綠葉子 。那高粱的穗子，變成了紅色，又變成了黑色 。因?yàn)轱枬M，垂得更厲害 。正是秋高氣爽，藍(lán)天白云的映襯下，又潔凈又動(dòng)人 。
調(diào)皮的孩子走在路上，看見(jiàn)菜園里的高粱，饞了，見(jiàn)四周沒(méi)人，跑過(guò)去掰斷高粱桿，找一個(gè)僻靜處啃 。傍晚，主人去菜園澆水，看見(jiàn)被糟蹋的高粱，只能對(duì)著曠野，喊幾句，罵幾聲 。
高粱成熟的時(shí)候，孩子們最開(kāi)心 。守在奶奶身邊，看著她用鐮刀從根部砍倒高粱，取走穗子后，連忙搶過(guò)高粱桿子，坐在地上啃 。
大人們說(shuō)，這不是甘蔗，是高粱，孩子不信，這么像一根甘蔗的樣子，怎么會(huì)不是甘蔗呢？還別說(shuō)，一嚼，滿口甜水，但味道，到底不如甘蔗那么醇濃 。
穗子上的高粱米粒弄下來(lái)，可以拿到酒坊換酒，也可以磨成漿，做湯圓，是紅色的，味道不比白湯圓差 。可以煮稀飯，偶爾吃一頓味道不錯(cuò) 。
扎掃帚，還是帚用高粱好 。它的莖皮柔韌，花序分支長(zhǎng)，穗子里沒(méi)有莖桿，制作的掃帚把手長(zhǎng)，經(jīng)用 。保管好，可以用三五年 。
我的故鄉(xiāng)那兒，人們種高粱，原不是為了果實(shí)，也就種得少 。高粱穗子曬干后，有時(shí)并不弄出里面的籽粒，直接扎成掃帚 。剛扎好的掃帚，沉甸甸的，仿佛還長(zhǎng)在桿上，很活氣 。雞特別喜歡，知道是美食，總走過(guò)去啄 。不長(zhǎng)時(shí)間后，那籽粒就被它們啄光了 。這時(shí)候的掃帚，也變輕了 。
其實(shí)，高粱是好東西 。隨著生活水平的提高，人們?cè)桨l(fā)青睞它，說(shuō)它可減肥美容，說(shuō)它可強(qiáng)身健體 。北方人家，人們用高粱加工面條、面卷、煎餅、蒸糕、粘糕等 。那高粱的穗子，除了做掃帚外，頂桿部分，還可以編織成花籃果盤(pán)等生活用品 。孩子淘氣，拿它編成眼鏡戴上，很逼真 。
一年十月間，我回故鄉(xiāng)，路邊一排高粱，急忙下車欣賞 。一位老者站在高粱地里，用手打理著高粱身上的碎葉 。頃刻后，高粱的身子輕盈了些，更亭亭玉立 。想起城市花店里的情人草、滿天星，和這高粱比起來(lái)，怕是遜色太多 。

推薦閱讀