【有哪些可以用雞蛋做的菜?】用雞蛋、紅薯、鹽、油、青菜、蔥花能做什么菜 ， 只能用這些？我可以用以上食材做出三道菜 。
第一道：青菜炒雞蛋 ， 把青菜洗凈 ， 瀝干水分 ， 切碎備用 。找一個(gè)大一點(diǎn)的碗 ， 打四個(gè)雞蛋 ， 把備好的青菜放入雞蛋液中加入少許鹽 ， 順時(shí)針把雞蛋與青菜均勻的攪散 。鍋中加油燒熱 ， 油溫一定要高 ， 微微的冒藍(lán)煙最好 ， 把蛋液倒入鍋中 ， 輕輕的翻炒 ， 待雞蛋成塊狀 。出鍋即可 。
第二道：雞蛋炸薯?xiàng)l ， 取一個(gè)碗打入一個(gè)雞蛋 ， 用筷子均勻的打散備用 。把紅薯削皮洗凈晾干 ， 把紅薯改刀切成條狀備用 。鍋中倒油加熱 ， 油溫不要太高 ， 用筷子試一下能起小氣泡就可以 。把薯?xiàng)l裹上雞蛋液 ， 放入鍋中 ， 切記一次不要放太多 ， 因?yàn)榧t薯中有水分油容易冒出來 ， 不安全 。紅薯炸至金黃色就可以出鍋了 ， 香甜酥軟的雞蛋炸薯?xiàng)l制作完成 。
第三道：蔥花煎蛋 ， 這個(gè)菜比較簡(jiǎn)單 ， 取一個(gè)大碗 ， 打入四個(gè)雞蛋順時(shí)針均勻打散 ， 放入少許鹽 ， 繼續(xù)攪拌好了備用 。鍋中倒油加熱 ， 把雞蛋液倒入鍋中撒上蔥花 ， 待兩面煎至金黃色即可出鍋 。
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