香料這個(gè)概念源于歐洲 ， 早在古羅馬時(shí)期 ， 哪里的人們便已經(jīng)提出了香料的概念 ， 在最初被定義為香料的成員之中 ， 便有‘桂皮’的存在 ， 由此可見桂皮被作為香料使用歷史的悠長 。古羅馬帝國滅亡之后 ， 香料的貿(mào)易落入了阿拉伯人的手中 ， 而這個(gè)時(shí)候 ， 一種質(zhì)量較差的桂皮出現(xiàn)在了歐洲人眼前 ， 為了作為區(qū)別 ， 歐洲人將它們稱呼為‘產(chǎn)于中國的桂皮’ 。究竟是不是中國出產(chǎn)的桂皮質(zhì)量稍遜呢？
我們中國自古生產(chǎn)桂皮 ， 廣西更有桂皮之都的稱為 ， 這些桂皮的質(zhì)量上乘 ， 香味濃郁 ， 這樣質(zhì)量的上乘的桂皮自然不會是那個(gè)時(shí)候歐洲人眼中的劣質(zhì)桂皮 。在不少歷史學(xué)家的回溯中發(fā)現(xiàn) ， 當(dāng)時(shí)從阿拉伯人手中流入歐洲的劣質(zhì)桂皮 ， 它們主要集中在三個(gè)品類 ， 分別是菱葉鉤樟、川鉤樟和香粉葉這幾種樹木的樹皮制成 。這三種植物的樹皮 ， 確實(shí)帶有類似于桂皮的香氣 ， 但是香氣十分淡 ， 而且桂皮所帶有帶有很多料性它都不具備 ， 唯一的優(yōu)點(diǎn)就是在外觀上和真正的桂皮十分相似 ， 足以魚目混珠 。
據(jù)一些學(xué)者的考究 ， 當(dāng)時(shí)阿拉伯人販賣的這些‘假桂皮’它們確實(shí)來自中國 。我們中國確實(shí)盛產(chǎn)陰香、天竺桂、清化桂、鈍葉桂、香桂等十多種香氣濃郁 ， 被認(rèn)為是真正桂皮的植物 ， 可惜的是這些樹木要能夠取皮 ， 最少需要五年的時(shí)間 ， 久而久之便出現(xiàn)了貨源不足的情況 ， 于是阿拉伯商人便動起了歪腦筋 ， 用別的樹皮代替 。同時(shí)又因?yàn)闅W洲的香料貿(mào)易在很長時(shí)間里被阿拉伯人所壟斷 ， 這才讓我們中國產(chǎn)的桂皮背上了劣質(zhì)的黑鍋 。菱葉鉤樟、川鉤樟和香粉葉這些樹皮在我們古代社會 ， 它們會被磨碎加入豬飼料之中 ， 使得豬更加喜歡吃 ， 起到為豬增肥的目的 ， 若是歐洲人知道在這個(gè) ， 不知道又會作何感想呢？
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