【炸蝦仁的做法 送給喜歡的你】
1.將蝦仁洗凈 ， 除去蝦線 ， 入碗中加精鹽、味精、料酒攪勻 。
2.碗中加雞蛋清、面粉、淀粉、少許水調(diào)成薄糊 。
3.勺內(nèi)加花生油燒熱 ， 將蝦仁裹拌入薄糊 ， 逐個(gè)下入油中 ， 炸至九成熟時(shí)撈出裝盤即成 ， 上席帶椒鹽 。
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