5、黃瓜裝進(jìn)一個(gè)大盆中，方便攪拌，把料汁澆在上面，加一勺熟芝麻，適量的香菜，用筷子徹底翻拌均勻，就能端上桌了 。
6、黃瓜這樣做，保留了原汁原味，吃膩了大魚大肉，用這道菜來解膩，口感爽脆，味道鮮美，一大盤都不夠吃 。
1、準(zhǔn)備7-8根的黃瓜，能夠5個(gè)成年人吃的，大家自行準(zhǔn)備，黃瓜要挑選鮮嫩的 。
2、用擦絲器，將黃瓜全部擦成細(xì)絲，帶著皮就行，加上一勺鹽，攪拌均勻，目的是為了腌出黃瓜的水分，大約十分鐘 。
3、趁著這個(gè)時(shí)間，起鍋燒油，將雞蛋煎一煎，如圖所示，用鏟子盡量弄得碎一些 。
4、泡軟的黑木耳，也用刀剁碎，裝入碗中備用 。
5、時(shí)間差不多到了，將腌好的黃瓜，擠掉多余的水分，黃瓜汁要留好，然后將黃瓜剁一剁，連同雞蛋、黑木耳、蔥油一同裝入盆中 。（蔥油，就是用熱油爆香）
6、再用黃瓜汁水和面，邊倒邊攪拌，一直攪出面絮的樣子，如果實(shí)在不夠，可以添點(diǎn)涼水，能達(dá)到盆光、面光、手光的狀態(tài)就行 。
7、面團(tuán)稍微帶點(diǎn)綠色，其實(shí)蠻有營養(yǎng)的，蓋上一層保鮮膜，或者其他鍋蓋都行，餳面30分鐘 。
8、接著再進(jìn)行調(diào)餡，加入適量的食鹽、芝麻香油、蠔油，攪拌均勻即可，其他無須再放 。
9、面團(tuán)也差不多了，搟成面劑子之后，舀入適量的餡料，收緊捏口，包成餃子的形狀 。
10、全部包好之后，開火燒水，下入餃子，分別點(diǎn)入三次涼水，用木鏟輕輕推動(dòng)鍋底，等待餃子全部上浮，圓鼓鼓的，即可撈出開吃了 。
11、黃瓜餃子這樣做真的是非常好吃，鮮香味美，營養(yǎng)豐富，咬一口汁水四溢，上桌一會(huì)就光盤，老公連吃三盤真過癮 。
禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關(guān)注我每天學(xué)習(xí)做菜，總會(huì)給你驚喜 。
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