大家好 ， 這里是美食家戴納 ， 夏天到了 ， 天氣逐漸炎熱 ， 容易上火 ， 這6種湯嘗喝可以清熱解毒 ， 祛濕健脾 ， 夏季必備 。
【食材】排骨一根、冬瓜一塊、姜一塊
下火的湯（下火的湯有哪些）
【做法】
1、冬瓜洗凈去皮切小塊備用 ， 排骨加料酒焯水 。
2、焯好的排骨放入砂鍋中 ， 加入姜片和清水 ， 大火煮至沸騰 ， 轉小火煮1小時 。
3、加入冬瓜 ， 大火煮開后轉小火 ， 再煮30-40分鐘 ， 撒些許鹽調味即可 。
【食材】雪梨 ， 銀耳 ， 百合 ， 紅棗 ， 枸杞 ， 冰糖
【做法】
1、銀耳清洗干凈 ， 把它撕成小塊 ， 雪梨去皮 ， 洗凈切小塊 ， 紅棗洗凈 ， 對半切塊 ， 把核給取出 ， 百合枸杞清洗備用 。
2、砂鍋中注入適量的清水 ， 加入銀耳 ， 紅棗 ， 百合 ， 大火煮開 ， 中火煮10分鐘 。4、再把切好的雪梨放進去煮 ， 轉中小火 ， 慢慢煮30分鐘 。
3、煮夠30分鐘后 ， 再加入枸杞 ， 繼續(xù)再煮5分鐘 。加入冰糖 ， 拌勻 ， 關火 ， 燜5分鐘即可 。
【食材】鯽魚1條、豆腐1塊、香蔥段適量、姜片適量、鹽少許
【做法】
1、鯽魚清洗干凈 ， 兩面切幾刀 ， 熱鍋熱油加入兩面煎金黃金黃 。
2、加入姜片、蔥段 ， 倒入適量熱水 ， 加入豆腐塊煮20分鐘 ， 最后加入鹽調味即可 。
【食材】蓮藕1節(jié) ， 胡蘿ト1根 ， 玉米1根 ， 紅棗5顆 ， 花生30克 ， 枸杞10克 ， 食鹽10克 。
【做法】
1、紅棗、花生和枸杞用清水浸泡10分鐘 ， 蓮藕去皮后切小塊 ， 胡蘿ト切滾刀塊 ， 玉米洗去須剁成小塊 。
2、砂鍋中倒入清水 ， 將所有食材放入鍋中 ， 大火煮開后小火燉煮1個小時 。
3、時間到后放入10克食鹽 ， 在燉煮10分鐘即可關火出鍋 。
【食材】綠豆200g ， 海帶30g ， 陳皮一片 ， 冰糖適量
【做法】
1、提前將綠豆清洗干凈 ， 浸泡半個小時 。將海帶浸泡15分中左右 ， 浸泡軟了清洗干凈 ， 海帶切小段 。陳皮沖洗表面的浮塵 ， 切絲 。
2、準備一個鍋 ， 加入適量的清水 ， 大火燒開 ， 把處理好的海帶、陳皮、綠豆、冰糖倒入鍋中 ， 冰糖的量根據個人口味添加 。
3、等待鍋內煮至沸騰后 ， 轉中火煮1個小時左右 ， 偶爾用湯勺攪動攪動 ， 避免糊鍋 ， 煮至綠豆爛了即可 。
【食材】老鴨半只、白蘿ト1個、蔥姜、鹽1小勺
【做法】
1、老鴨切塊 ， 加入蔥姜倒入鍋中焯水撈出倒入砂鍋中 。
2、一次性加入足夠多的水 ， 蓋上蓋子大火煮開轉小火熬1小時 ， 倒入蘿卜再小火熬1時左右 。
【下火的湯有哪些 下火的湯】3 ， 出鍋前加入少許鹽調味即可 。
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