在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式 。在一些亞洲國家，或許每年只有圣誕節(jié)這一天才吃火雞，以慶祝佳節(jié)；但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品 。
火雞是美洲特產(chǎn)，在歐洲人到美洲之前，已經(jīng)被印地安人馴化 ?；痣u的名字在英文中叫“土耳其” 。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅 。歐洲人很喜歡吃烤鵝 。在移民到美洲之后，還沒有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞，竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃 。而且北美洲有很多火雞 。于是烤火雞成了美國人的大菜，重要節(jié)日中必不可少 。
這種風俗已有三百多年的歷史了 。
據(jù)說在一六二零年的圣誕節(jié)，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的樸里茅斯山 。當時，那兒物產(chǎn)貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過節(jié)的主菜 。
因此圣誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當然少不了火雞這位“仁兄”了！
火雞的做法
火雞的最傳統(tǒng)做法非常簡單，您只需要用鹽和花椒末將火雞里外充分涂抹，然后在烘爐中烘烤3小時左右即可 。
圣誕節(jié)的火雞
吃火雞的歷史已經(jīng)有近四百年了 。這個象征豐收團圓的感恩大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐 。而應該在中午吃 。由于感恩節(jié)是每年11月第四周的星期四 。已經(jīng)非常接近圣誕節(jié)這個一年中的大節(jié)日 。而圣誕節(jié)正是感恩耶穌降臨的日子 。因此，象征感恩的火雞大餐便延伸到了圣誕節(jié) 。
餐桌上的火雞
【圣誕節(jié)為什么要吃火雞?有什么特別意義嗎?】美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內(nèi)裝填各種材料，放入烤箱內(nèi)烤熟 。等烤熟后將整只火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用 。換句話說，他們吃的是“全雞” 。至于為什么不分好再端上桌？這大概就像我們在大年夜吃魚，不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理 。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性 。同時，也有全家人團聚在一起的享用大餐的象征 。
推薦閱讀
- 元宵節(jié)又稱為什么節(jié)和什么節(jié) 元宵節(jié)又稱為什么節(jié) 上元節(jié) 下元節(jié)
- 熊貓為什么被稱為國寶動物
- 心聲的主題思想是什么為什么
- 機械丸為什么叛變
- 玉門關在哪里地圖 為什么春風不度玉門關
- 戰(zhàn)國鄴縣是現(xiàn)在的哪個城市 鄴城為什么消失了
- 蝎子是昆蟲嗎正確答案 蜘蛛和蜈蚣為什么不是昆蟲
- 為什么淡奶油變豆腐渣 淡奶油擠出來一坨一坨
- 凡爾賽文學為什么叫凡爾賽 凡爾賽是罵人還是夸人
- 隔夜的菜第二天加熱還可以吃嗎為什么 隔夜的火鍋湯底再煮還可以吃嗎