現(xiàn)在大家生活水平越來越高，人人都吃得起蛋 。
什么鴕鳥蛋、鴿子蛋、甲魚蛋（王八蛋）、扯蛋……一個比一個厲害 。
鵝蛋的熱量（鵝蛋的熱量是多少大卡）
然而雞蛋絕對是百搭·高大上·接地氣的存在！
說它百搭，上到各種高端食材，下到蔥、蒜、茶葉、路邊野菜……哪樣不能跟蛋組個CP？
說它高大上，你說各種西餐、中餐、甚至國宴，哪樣少得了它？
說它接地氣，即使是搭配平平無奇的方便面，也能瞬間把面提升一個檔次！
雞蛋為何如此受歡迎？哪種蛋蛋最好？
今天，小編就和朋友們一起說說關(guān)于禽蛋那些事 。
為啥雞蛋這么受歡迎？
如今，超市、雜貨店和菜市場幾乎都是賣雞蛋居多，鴨蛋主要以咸鴨蛋的方式出售，而鵝蛋難覓蹤跡 。
同樣是蛋，怎么差別這么大？
產(chǎn)量較高
雞蛋之所以在蛋類的占有率那么高，有一個先天的優(yōu)勢：產(chǎn)量較高 。
一只母雞一年可以下200~300個雞蛋，一只母鴨一年產(chǎn)蛋量為120~180個，而母鵝一年里有4~5個月都是休產(chǎn)期，一般只能下幾十個蛋 。
除此之外，雞因為比較容易養(yǎng)殖，早就實現(xiàn)了工業(yè)化養(yǎng)殖，三五個人便可以養(yǎng)幾千只雞 。養(yǎng)得越多，蛋的供給便越多 。
鴨和鵝不一樣，在管理上需要投入更多的精力，而且雛鵝還不易成活 。
價格便宜
買過雞蛋的都知道，相比其他蛋，雞蛋真是良心價格 。
在市場上，普通雞蛋的定價一般是4~5塊/斤，而鴨蛋則要上調(diào)1~2元左右 。
鵝蛋更不要說，物以稀為貴，一個就能賣到五、六塊 。
【鵝蛋的熱量是多少大卡 鵝蛋的熱量】而有的鴿子蛋的價格是雞蛋的幾十倍，鴕鳥蛋更是上百倍！
其實貴只是因為產(chǎn)量更少、養(yǎng)殖成本更高，而不是因為營養(yǎng)價值高 。
口感好
相較于鴨蛋和鵝蛋，雞蛋的大小適中，且腥味較少，烹飪后風(fēng)味極佳 。
當(dāng)然，人們喜歡雞蛋還有一個重要原因，在許多人的認知里，雞蛋比鴨蛋和鵝蛋更有營養(yǎng) 。
但到底哪種蛋營養(yǎng)最好呢？答案是：
沒！啥！區(qū)！別！
(今天又是不想下蛋的一天~）
各種蛋的營養(yǎng)成分
「CCTV生活提示」欄目為了證實哪種蛋類營養(yǎng)價值更高，特意拿這幾種蛋去「北京食品安全監(jiān)控和風(fēng)險中心」進行了檢測 。
結(jié)果顯示綜合如下：
1.蛋白質(zhì)：各種蛋差異不大
在同一批蛋中，不同蛋的蛋白質(zhì)含量通常在13g/100g左右 。
不同蛋的蛋白質(zhì)含量差異很小，只有10%左右 。
2.脂肪：雞蛋脂肪最少
不同蛋的脂肪含量也有一定差異，其中雞蛋脂肪最少，是10g/100g左右，鴨蛋脂肪最多，達到14g/100g左右 。
反正脂肪吃多了也不好，大家通常也不會太把它當(dāng)好東西 。
3.維生素：不同的蛋有差異
鴨蛋和鵝蛋的維生素B12明顯比其他幾種蛋多，鵪鶉蛋的維生素B2最豐富 。雞蛋中的維生素D含量比其他幾種蛋高出30%左右 。
綜合來說，在維生素方面，鴨蛋的含量要略高于其他蛋，但差異不大 。
而且，蛋不能當(dāng)飯吃，從其他食物里也能獲取這些維生素 。
4.各類礦物質(zhì)：沒有本質(zhì)區(qū)別
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋和鵪鶉蛋的鈣含量均為60mg/100g左右 。
雞蛋的鐵含量最少，約為1.8mg/100g，但這一含量已經(jīng)和瘦肉相當(dāng) 。其他蛋的鐵含量略略高于這個水平 。
雞蛋的鋅含量最低，但這幾種蛋都在1.3～1.6mg/100g之間，沒本質(zhì)區(qū)別 。
綜上所述，只考慮營養(yǎng)因素，吃哪種蛋都可以 。不過鵝的膽固醇要略高一點，三高患者要盡量少食用鵝蛋 。
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