導(dǎo)讀：開心果是很常見的一種堅(jiān)果，營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)代謝的調(diào)節(jié)作用非常強(qiáng)，適當(dāng)吃一些，有益智健腦、提高情緒、抗氧化、抗衰老的功效 。而且，開心果有很美好的寓意，新年擺一盤在家，預(yù)示著一家人新一年的生活一定會(huì)開開心心、順利圓滿 。所以，每到過年，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備一些 。
【開心果開口機(jī)設(shè)備 開心果開口機(jī)】但是，每次買開心果的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有些開心果是“黃殼”的，而有些開心果是“白殼”的，你知道其中的差別嗎？如果買不對(duì)，不僅質(zhì)量、口感差別大，而且非常浪費(fèi)錢 。那今天我就給大家分享一些買開心果的小竅門，趕緊來看看，過年買年貨的時(shí)候，就不怕花冤枉錢了 。
【黃色和白色有啥區(qū)別？】
開心果開口機(jī)（開心果開口機(jī)設(shè)備）
很多人買開心果的時(shí)候，看到那些外殼雪白潔凈的開心果，總以為是新鮮好品質(zhì)的，殊不知，真正純天然無污染生長出來的開心果，其實(shí)是呈淡黃色的，吃起來口感也更原汁原味 。而那些“白殼”的開心果，多半是被商家漂白之后的，不僅質(zhì)量不好，而且還會(huì)有很多農(nóng)藥殘留，吃多了沒有任何好處，最好不要買 。
【如何挑選開心果？】
1、看外殼顏色
就像剛剛說到的，真正質(zhì)量好、純天然的開心果，外殼的顏色都是淡黃色或者黃色的，所以大家挑選的時(shí)候，要盡量避開那些外殼潔白的開心果 。
2、看果仁顏色
開心果的果仁，一般都有一層淺紫色的外皮，剝?nèi)ネ馄ぶ?，里面是綠色的果仁，所以買開心果的時(shí)候，可以剝開一個(gè)看看，如果是綠仁紫衣，則說明是很新鮮的，可以放心購買 。
3、看開口的契合度
開心果在自然生長的過程中，成熟之后外殼會(huì)膨脹開來，而且越是成熟的開心果，開口就越大，所以大家在購買的時(shí)候，不要選擇開口小的開心果，選擇那種開口大的，味道是最好的 。
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