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塑料菜板?的材質(zhì)一般都采用聚乙烯塑料（PE）、聚丙烯塑料（PP）等 。塑料菜板?的價(jià)格低，輕便，清洗方便 。
缺點(diǎn)是：塑料菜板使用后會(huì)有明顯的刀痕，容易掉渣不耐高溫，容易變形 。不少人對(duì)塑料菜板?抱有偏見，是因?yàn)閼岩伤芰喜税?對(duì)人體有害 。塑料菜板?的主要材質(zhì)聚乙烯、聚丙烯等本身無毒，對(duì)人體無害，但是?會(huì)還是?要選擇?大品牌的?塑料菜板?才有?保障?！
菜板?屆的新貴，如果說有一種接近于好切、耐用、不傷刀、抗菌、易打理的完美標(biāo)準(zhǔn)的菜板?，那一定是復(fù)合材料菜板 。
國內(nèi)正流行麥秸稈菜?板、稻殼菜?板等植物纖維合成的菜板?，國外也不例外，木質(zhì)纖維合成、合成樹脂等都很好！
優(yōu)點(diǎn)是安全健康、不發(fā)霉、易清洗、不掉屑，缺點(diǎn)是噪音大、切肉易滑刀，厚度薄緩沖小，不適合砍剁、易傷刀
除了以上這些?經(jīng)常看到的?不同材質(zhì)?菜板?以外?，還有一種?玻璃菜?板，不常見，但有！優(yōu)點(diǎn)是顏值高、安全健康、不發(fā)霉、易清洗，但缺點(diǎn)也很明顯，巨傷刀、易滑刀、噪音問題，最關(guān)鍵還不耐用 。買了它就別想著剁肉了，收藏一只日常切切水果就好 。
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