最簡單的辣白菜制作配料：白菜1顆白蘿卜半根韭菜1小把蘋果1個蘋果梨1個辣椒面10克生姜1小塊大蒜6個糯米粉2勺清水1大碗白糖1勺
制作方法：
1、大白菜買回來后 ， 根部用刀切一刀 ， 然后用手掰開；
2、切3刀掰成4份；每塊白菜每層上面抹一層食用鹽；
3、全部抹好后放入盆里、密封好鹽漬一晚上 ， 然后用冷開水清洗掉每層抹的鹽 ， 要多清洗幾遍；清洗干凈后 ， 拽干水分；
?4、蘋果、蘋果梨去皮切成小塊；大蒜切塊、生姜切塊 ， 放入料理機攪打成細膩的糊狀；
?5、白蘿卜擦成細絲 ， 擠干水分；韭菜洗凈切成小段；
【辣白菜怎么烹飪好吃視頻 最簡單的辣白菜】?6、糯米粉加清水攪拌均勻 ， 放入不粘鍋中 ， 開小火 ， 不停的攪拌；
?7、直到凝固成濃稠的糊狀；然后加入辣椒粉 ， 我這里是微辣的 ， 所以看著辣味兒比較低 ， 喜歡辣的可以加到30-40克辣椒面；
?8、涼至常溫 ， 放入蘋果糊 ， 韭菜段、白蘿卜絲 ， 白糖1勺 ， 攪拌均勻；
?9、戴一次性手套 ， 把白菜每層都要抹上辣醬；
?10、密封在瓶子里 ， 放在比較陰涼的地方2-3天 ， 1個星期味道更佳！
辣白菜怎么烹飪好吃視頻鍋中下涼油燒熱 ， 下姜蔥蒜炒出香味 ， 后加入切好的辣白菜煸炒 ， 加水沒過白菜 ， 放入豆腐 ， 大火燒開 ， 中小火燉10分鐘 。后放入各種調味品調味 ， 加入玉米淀粉水勾芡 ， 收汁后出鍋 。
辣白菜可以和很多食物搭配炒 ， 和不同的食物可以炒出不同的味道 。
家常的做法是辣白菜燉豆腐 ， 辣白菜炒五花肉等 ， 辣白菜雖美味可口 ， 但是作為腌制食品 ， 為了自身的健康 ， 不宜過量使用 。
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