腌制的竹筍怎么做好吃先把新鮮的竹筍掰成小段
步驟2
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加鹽焯水，水開(kāi)五分鐘焯水的鍋要干凈，不能有油因?yàn)橛X(jué)得麻煩直接整根焯水了
步驟3
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把竹筍放到玻璃罐子里面，把小米辣倒進(jìn)去，放一點(diǎn)涼白開(kāi)，加一丟丟鹽，放進(jìn)冰箱冷藏，鹽看個(gè)人口味
竹筍腌制方法視頻把焯好水的竹筍擺入到缸中，一層鹽一層竹筍來(lái)回交錯(cuò)，最后注入清水，直至竹筍淹沒(méi)在鹽水中，最后把缸密封起來(lái)，這樣竹筍的腌制就完成了 。
【竹筍腌制方法視頻 腌制的竹筍怎么做好吃】平時(shí)腌竹筍時(shí)最好選擇當(dāng)天采收回來(lái)的新鮮竹筍，把它們?nèi)サ敉鈿ず透?，把水燒開(kāi)后把切好的筍放入鍋中煮熟，煮的時(shí)候一定要用大火把竹筍煮熟煮透 。
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