椰子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素和鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì) 。有補(bǔ)益脾胃，椰子中還含有豐富的礦物質(zhì)，能夠糾正脫水和水電解質(zhì)紊亂 。
炎熱的夏天，就算去不了海南，也可以買一顆椰子，愉悅十分鐘 。
那你知道如何挑選好椰子嗎？如果僅僅是為了飲用椰汁，那么選擇青椰子（也叫椰青）就可以了 。如果想要吃肉，那么買青椰子是萬(wàn)萬(wàn)不行的，青椰子的肉比較澀，根本沒有吃的價(jià)值 。
椰子能放多久（椰子能放多久不壞）
在挑選時(shí)要注意，同樣大小的椰子，越重越好 。椰子的皮差不多厚，比較重的說(shuō)明水比較多，這樣的椰子價(jià)值更高 。買椰子的時(shí)候一定要把差不多大小的椰子都掂下，挑重的買 。
打開椰子后倒出一點(diǎn)觀察，正常的椰子汁是無(wú)色透明，略帶渾濁（果肉)的，如果倒出來(lái)的椰子汁不是這個(gè)顏色，說(shuō)明這個(gè)椰子已經(jīng)不新鮮了 。
而黃椰子的椰子汁比較少，所以一般用來(lái)吃它的椰子肉，或者用黃椰子的肉做椰子飯等等 。
下面小編也整理了一道海南有名的椰子雞分享給大家，一起做起來(lái)吧
1.雞肉洗凈斬件，不用焯水，放清水里泡一會(huì)，讓里面的血水泡出來(lái) 。
【椰子能放多久不壞 椰子能放多久】2.買了兩個(gè)椰青，將椰子水倒入碗里備用 。
3.把椰子殼砍成兩半，用勺子刮出果肉，椰肉切條備用 。
4.將椰子水跟椰肉放不銹鋼鍋里，再加2～3小碗清水，開火煮沸加入雞肉大火煮開后轉(zhuǎn)中火 。
5.在煮雞湯的時(shí)候可以同時(shí)準(zhǔn)備醬料，沙姜一小塊，洗凈切碎備用，醬油適量，加點(diǎn)水，半勺白糖，放鍋里煮開后倒入切碎的沙姜即可，喜歡吃辣的朋友可以放點(diǎn)小米辣，也可以擠一點(diǎn)青檸汁拌一起 。
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