1、蒜蓉廣東菜心：鍋內(nèi)放油，放入菜心翻炒，炒至顏色變深綠，調(diào)入鹽、清水，煮1分鐘，出鍋裝盤 。
2、鍋中倒入少許油，放入蒜丁炒香，在碗中加入一湯匙生抽、一湯匙蠔油、一點(diǎn)白糖，拌勻 。
【廣東菜心怎么做好吃】3、把湯汁倒入鍋中，小火加熱至冒泡，澆在菜心上即可 。涼拌廣東菜心：鍋中加水，煮開后，放入菜心、堿面、油攪勻，煮至菜心顏色變深即可撈出 。
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