如何處理干人參才能把它用于煲湯？放多少為宜？
【如何處理干人參才能把它用于煲湯?放多少為宜?】先介紹人參的功效吧，人參味甘、性微溫 。歸脾、肺、心、腎經(jīng) 。
補(bǔ)虛扶正，大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺的功效，生經(jīng)養(yǎng)血，安神益智的作用 。
人參雖為補(bǔ)弱佳品，但不可亂用 。應(yīng)注意實(shí)證，熱證，正氣不虛都不能服用 。兒童不宜服用，以及孕婦，哺乳期婦女不宜大劑量使用 。
服用人參不能同時(shí)吃蘿卜、綠豆、螃蟹、喝茶等 。
平時(shí)用人參煲清湯，一般用十克左右的干人參清水沖洗干凈切片，加適量水燉服喝湯吃人參 。
現(xiàn)在教你做人參鴿子湯和土雞湯
人參鴿子湯
乳鴿一只，人參片十克 。在制作時(shí)把鴿子宰殺，并清洗干凈備用，然后再把人參沖洗一下，加清水適量，最好加點(diǎn)陣皮 。燉到肉爛湯濃就可以了，取出吃肉喝湯 。功效：氣血不足，貧血以及久病虛損等人服用 。
人參土雞湯
土雞一只、人參十克、枸杞十克、紅棗十個(gè)、黃芪五克 。雞宰殺后清洗干凈，水煮開(kāi)去除血水不要，再加清水、人參、枸杞在最后加快燉好了前十分鐘加，紅棗、黃芪 。先大火燉沸后轉(zhuǎn)用文火慢燉至爛熟 。
功效：具有滋祉強(qiáng)身作用，適用手術(shù)后大出血，產(chǎn)后的營(yíng)養(yǎng)調(diào)補(bǔ)等 。
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