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李子的熱量（李子的熱量減肥可以吃嗎）
李子味道甘甜，甜中帶酸，為夏秋季常見(jiàn)的水果 。它的原產(chǎn)地是我國(guó)，我們的祖先在3000年前就有種植 。李子有多個(gè)品類，表皮多為深紅色，近年市場(chǎng)上出現(xiàn)的大個(gè)頭或色黑的品種則多引自國(guó)外 。
1.有促進(jìn)胃酸和胃消化酶分泌的作用，能助消化，還能增加食欲 。所以，凡患胃炎有胃酸缺乏者、因飲食不節(jié)和食后飽脹者，餐后適量吃些李子，便可收到幫助消化的効果 。病中如食欲差者，飯前吃2枚李子，也可誘發(fā)食欲 。
2.有護(hù)肝和利水的作用，故患有病毒性肝炎的人，每日吃李子3-5枚，可清瀉肝熱，或能助早日康復(fù) 。有肝硬化腹水的人，吃李子，則有助利水消腫 。
3.對(duì)大便秘結(jié)者，李子可加快腸道蠕動(dòng)，能促進(jìn)干燥的大便排出，可以收到導(dǎo)瀉的效果 。
中醫(yī)有藥食同源之說(shuō)，認(rèn)為李子"亦食亦藥" 。我國(guó)各地流行不少用李子醫(yī)病的食療方，在過(guò)去缺醫(yī)少藥的時(shí)代，確實(shí)發(fā)揮過(guò)重要的作用 。
現(xiàn)今，我國(guó)居民的醫(yī)療水平大為提高，民間流行的一些食療方仍可配合藥物，起到輔助治療的作用 。若單方使用，也可能獲得意想不到效果 。
茲舉數(shù)例如下，各位不妨一試 。
3.將李子洗凈，去核，搗爛，每次吃25克，日吃2-3次 。本方適合陰虛內(nèi)熱、咽干唇燥者 。
4.取鮮李子250克，搗碎，攪取汁液，加入米酒250毫升中，拌勻 。婦女長(zhǎng)期服用，每天吃1小杯，約50毫升，可潤(rùn)膚去皺 。
生鮮李子的水分約占90%，每百克鮮果果肉含碳水化合物8.8克，含熱量為39千卡，在水果中屬較低水平 。李子的礦物質(zhì)與維生素總體含量，在水果中不算太高，其中，礦物質(zhì)鉀與鎂含量相對(duì)較多，分別為176毫克和8.9毫克 。它還含有一定量的有機(jī)酸 。
李子還可榨汁飲、加糖腌漬和制成果酒 。鮮果能曬成李干，或加工成蜜餞、果脯、罐頭，可長(zhǎng)期保存 。
李子不可多食，健康成人的一日的攝食量通常不應(yīng)超過(guò)100克，一次不宜超過(guò)3-5枚 。因其性偏涼，故多吃會(huì)引起消化不良，即中醫(yī)說(shuō)的"傷脾胃" 。因此，體質(zhì)虛弱者、小兒、老人和婦女月經(jīng)期間，尤患有痛經(jīng)的婦人，就應(yīng)特別注意要少吃 。
由于李子的果酸含量較高，故患有胃與十二指腸潰瘍有胃酸過(guò)多表現(xiàn)者，便應(yīng)慎吃 。另外，李子易腐爛，吃了不新鮮的李子，則容易引起胃腸炎 。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，李子不應(yīng)一次吃多的理由，主要在于它含有微量的氫氰酸 。因此，即令正常成人，吃多也可能引起氰化物中毒 。輕度的氰化物中毒的表現(xiàn)是口苦、頭昏、惡心 。未成熟而苦澀的李子含氰化物較多 。所以，說(shuō)"李子樹(shù)下吃死人"雖有夸張之嫌，但若摘吃了大量生澀李子，發(fā)生中毒并非不可能 。因此，請(qǐng)切記：吃李子不可一次吃多 。
李子宜隨買(mǎi)隨吃，不應(yīng)久存 。上品的新鮮李子果大飽滿，表皮有光澤，覆有蠟粉，按之堅(jiān)實(shí)，有彈性 。
主料：
做法：
1、將白條雞用淘米水浸泡30分鐘，再放入開(kāi)水中焯3分鐘，去除血水；洋蔥與土豆切成3公分大小地塊；李子洗凈 。
2、將洋蔥放入剖開(kāi)的雞腹內(nèi)，再將整雞同土豆和李子一同放入鍋內(nèi)，投適量姜片、蔥段、蒜瓣，一次加足水 。
3、用旺火將水煮沸，烹入適量黃酒，加蓋，改文火燉約60分鐘，至肉爛，加鹽調(diào)味，即成 。
點(diǎn)評(píng)：
雞肉性溫，李子性涼，用李子煲雞，能平衡雞肉的溫性，還口感醇美清新 。
烹調(diào)前將雞用淘米水浸泡和焯去血水，能消除異味，還使肉質(zhì)更嫩 。應(yīng)注意的是，此膳不可一次吃多 。
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