焯水蔬菜一覽表豆角適合焯水曬干 。
可以曬成干菜的蔬菜很多，什么豆角、茄子、土豆、角瓜、黃瓜、蘿卜等等，就連西紅柿、冬瓜都是可以曬成干菜的，其實很多蔬菜都能曬成干菜，可以說幾乎萬物皆可曬 。
在眾多干菜中，尤其是那種扁扁的豆角，夏天我賣得很便宜，吃了一茬又一茬，通常才2元每斤，如果趕上農(nóng)村自家院子種的，還會更便宜，很多人會買上一些曬成干菜 。
豆角曬干菜，是需要焯水的，扁的豆角再將其切成細絲，而豇豆不用切，然后放在透氣的容器里，或是搭在架子上，放在太陽底下暴曬幾天，直至將其曬干 。
曬干豆角很好保存，放在陰涼通風(fēng)處，一整年都不會壞，吃之前用冷水泡發(fā)，燉肉、煮湯都是極好的，8月趁著太陽正好，豆角也便宜，不妨多買點曬干菜，留著冬天吃 。
菠菜可以不焯水直接炒著吃嗎視頻菠菜可以焯水直接炒著吃，但是不建議長期這樣吃 。菠菜中含有大量草酸，草酸會與人體內(nèi)的鈣質(zhì)反應(yīng)生成草酸鈣，我們的腸胃難以對草酸鈣進行溶解消化吸收，還會阻礙人體對鈣的吸收 。
長期食用不焯水的菠菜可能會引起草酸鈣在人體內(nèi)累積，從而出現(xiàn)體內(nèi)有結(jié)石的情況 。
【菠菜可以不焯水直接炒著吃嗎視頻 焯水蔬菜一覽表】菠菜焯水一般能夠去掉50%-80%的草酸，故最好是將菠菜焯水一遍 。
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