買的新鮮銀耳怎么吃鮮銀耳的做法
用料
雞蛋2枚
鮮銀耳1/2朵
紅色小尖椒4～5個
青椒1個
鮮銀耳炒雞蛋的做法步驟
步驟1
準備食材：鮮銀耳用手撕成小朵 ， 用水沖洗后備用 ， 雞蛋加少許鹽打散 ， 小尖椒、青椒切碎；
步驟2
雞蛋打散 ， 起鍋熱油 ， 油熱厚入雞蛋滑散 ， 盛出備用；
步驟3
另熱油入鮮銀耳翻炒 ， 翻炒片刻入尖椒、青椒繼續(xù)翻炒 ， 然后加入雞蛋翻炒 ， 出鍋前加適量鹽、雞精 ， 淋入少許醬油；
步驟4
最后 ， 配上一枚海鴨蛋、一盤土豆絲 ， 開吃！
步驟5
戳一戳留油的海鴨蛋 ， 配米飯大愛！
新鮮銀耳怎么煮才沒毒呢把鮮銀耳浸泡在清水中 ， 至少一個小時以后再進行清洗 ， 否則不能食用 。除了注意新鮮銀耳的清潔工作 ， 還要注意烹飪方式和飲食習慣 。建議不要涼拌鮮銀耳 ， 鮮銀耳要煮熟煮透并且當天吃完 ， 否則容易滋生細菌引起中毒 。
【新鮮銀耳怎么煮才沒毒呢 買的新鮮銀耳怎么吃】新鮮銀耳的有毒物質(zhì)叫卟啉 ， 食用后會危害皮膚健康 。
可以通過風干處理去除其活性 ， 同時也會保留絕大部分營養(yǎng) 。
如果不會處理去毒 ， 建議購買干燥銀耳 ， 保證銀耳食用安全 。
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