【如何用微波爐弄芝士蛋糕?】用微波爐做芝士蛋糕的做法： 材料：奶油奶酪 250克左右 ；黃油120克左右；白砂糖60克左右 ；無(wú)糖酸奶135克左右；過(guò)篩普通面粉50克左右 ；奧利奧餅干若干；白巧克力碎 適量 。
做法： 1、黃油和奶油奶酪放在能進(jìn)微波爐的容器里，用硅膠刀切成小塊，放糖，拌勻； 2、放進(jìn)微波爐，以中火10秒為單位加熱到軟化的程度，千萬(wàn)別完全溶化 ?？赡苄枰訜?-4次，但是不要一次加熱30秒，切記 3、軟化后用順手的工具攪拌均勻至沒(méi)有顆粒； 4、把面粉篩進(jìn)攪勻的奶酪糊里，再攪拌均勻沒(méi)有顆粒； 5、把無(wú)糖酸奶倒進(jìn)去再攪拌均勻； 6、在模具底鋪上整塊的奧利奧餅干或者其他餅干應(yīng)該也沒(méi)問(wèn)題，鋪整塊餅干會(huì)有一些間隙，不影響成品 。愿意碾成餅干碎鋪滿的也可以； 7、把拌好的奶酪面糊倒進(jìn)模具，顛幾下表面鋪平，或者刮刀刮平 。不要鋪的太滿，留一點(diǎn)邊即可，這個(gè)蛋糕基本不膨脹； 8、微波爐烘烤功能先預(yù)熱到180度 。放進(jìn)奶酪糊的同時(shí)也放一小碗熱水進(jìn)去，150度30分鐘再30分鐘再30分鐘，牙簽插到中間拔出來(lái)表面光滑就好了 9、冷卻幾小時(shí)脫模出來(lái)，表面撒上白巧克力碎，即成 。注意事項(xiàng)： 1、微波爐配送的煮飯煲當(dāng)攪拌容器非常好用，夠深不會(huì)濺出來(lái)，用來(lái)打蛋也很方便 。2、所有的配料不需要特別精確，喜歡吃濃郁口的就芝士多放點(diǎn)，喜歡吃甜一點(diǎn)的糖多放點(diǎn)或者酸奶用有糖的 。這里用的酸奶是光明如實(shí)酸奶，沒(méi)有糖比較酸，因?yàn)槲蚁矚g酸一些的口味 。3、雞蛋可放可不放，以前做過(guò)放一個(gè)全蛋的，也沒(méi)吃出什么區(qū)別，如果放雞蛋就在黃油和奶酪軟化的步驟后面放整顆蛋下去，攪拌均勻就可以 。4、這里用的模具是一次性烤盤(pán)，用烤紙墊著方面脫模，大概六寸左右，如果不想拿出來(lái)直接在盤(pán)里吃，不用烤紙也可以 。5、如果想更簡(jiǎn)單就不需要餅干底和巧克力，巧克力也可以用黑的，取決于家里現(xiàn)成有什么 。這里的巧克力碎是用刨刀刨了一塊巧克力排 。6、如果不想拍照拗造型就用勺子挖著吃，無(wú)比滿足 。7、看起來(lái)步驟很多，其實(shí)就是攪拌攪拌再攪拌 。8、因?yàn)槲⒉t烘烤只有上火，所以要經(jīng)?？粗c(diǎn)，寧愿低溫慢慢烤 。
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