清洗臘肉的正確方法：先用火烤臘肉皮 ， 用菜刀把肉皮刮洗干凈 ， 再就是水煮了 ， 臘肉想要好吃 ， 煮這一步是必不可少的 ， 主要是為了減輕臘肉中的煙熏味和咸味 ， 還能去除臘肉中的部分油脂 。撈出放涼后即可改刀成薄片 ， 這個時候的臘肉已經(jīng)變得非常地好看 ， 肥肉油亮透明 ， 瘦肉鮮紅誘人 ， 或炒或蒸都好吃 。
結(jié)語：藠頭是南方人春天最愛吃的堿性菜 ， 號稱是“菜中靈芝” ， 價格只要3元一斤 ， 用來炒臘肉特別香 ， 常吃不打郎中門前過！
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【靈芝的吃法與用量 靈芝粉吃法】愿上帝賜福給你！
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