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什么魚燉湯好喝又營養(yǎng)蛋白多 什么魚燉湯好喝又營養(yǎng)( 二 )


第5種:銀鯧魚
銀鯧魚是一種海水鯧魚 , 身子非常扁平 , 雖然跟金鯧、黑鯧相似 , 但它是一種洄游性魚類 , 很難養(yǎng)殖 , 體色銀白色 , 上部微呈青灰色 , 含有豐富的微量元素硒和鎂 , 不僅比金鯧魚肉質(zhì)好吃有營養(yǎng) , 而且?guī)缀鯖]有魚刺 , 吃起來非常鮮美 , 口感中略帶鮮甜 , 尤其適合老人和孩子食用 。
銀鯧魚的個子雖小但海鮮味十足 , 適合清蒸、香煎、紅燒多種烹飪方法 , 很嫩很甜 , 骨頭是軟的 , 每次小朋友都能吃掉一整條 , 飯也吃的特別香 。
第6種:青魚
青魚也是適合冬季食用的魚類之一 , 青魚又名青鯇、黑鯇 , 青魚的個頭是比較大 , 但魚肉纖維較細 , 富含不飽和脂肪酸 , 水分含量多 , 很容易被人體吸收 , 而且它的刺特別少 , 所以被視為上等食用魚類 。其做法也有很多 , 比較香煎、醬燜、紅燒、水煮、燉湯等 , 味道都是不錯的 。

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