"本草十劑云 ， 輕可去實 ， 麻黃、葛根之屬 。蓋麻黃乃太陽經(jīng)藥 ， 兼入肺經(jīng) ， 肺主皮毛；葛根乃陽明經(jīng)藥 ， 兼入脾經(jīng) ， 脾主肌肉 。所以二味藥皆輕揚發(fā)散 ， 而所入迥然不同也 。"
葛根粉的營養(yǎng)價值及功效（葛根粉的營養(yǎng)成分含量表）
葛根的名字 ， 其實來自于一個很有意思的故事：
東晉和平年間 ， 道教理論家、醫(yī)學家葛洪帶領(lǐng)弟子去游四方 ， 尋找仙山福地修道煉丹 。
一日來到茅山抱樸峰 ， 只見奇巖怪石林立 ， 大山溶洞深幽 ， 曲澗縱橫交織 ， 可謂物華天寶 。
于是 ， 葛洪在此結(jié)廬煉丹 ， 清修仙疲道 ， 但煉丹終日煙熏火燎 ， 時間一長 ， 兩弟子因修行不深 ， 出現(xiàn)了毒火攻心 ， 相繼病倒 。葛洪為解除丹毒 ， 用了許多草藥 ， 效果卻不理想 。
一天夜里 ， 葛洪夢見三清教祖 ， 向他指點迷津：”此山長有一種青藤,其根如白茹 。渣似絲麻 ， 能榨出白液 ， 略帶甘甜 ， 可清熱解毒 ， 祛燥消疹 ， 食用充饑” 。
來日 ， 葛洪獨自一人到山尋找“青藤” ， 經(jīng)數(shù)日苦尋 ， 在一處山谷 ， 只見古藤野趣盎然,樹掛藤枝 。葛洪選中幾株粗北青藤 ， 掏了許多盤粗口大藤根 ， 帶回了抱撲峰 。
葛洪將藤根切成皮狀 ， 用鍾敲碎 ， 擠出白槳 ， 讓弟子用用 ， 沒幾日,兩弟子的病就全好了 。
從此 ， 葛極用此青藤為根治頭痛 ， 療瘡解毒 ， 解民間疾苦 ， 人們?yōu)榧o念葛洪的發(fā)現(xiàn) ， 于是就將這青藤取名為“葛” ， 而葛的根塊則稱為“葛根” 。
（葛根）
葛 ， 又稱葛藤、甘葛、野葛等 。葛全身都是寶 ， 其根、莖、葉、花均可入藥 。
葛根、藤莖、葉、花、種子及葛粉均可入藥 ， 其中葛花具有清涼、解酒、降壓、治下痢、腸風下血 。
而葛根的藥用價值最高 ， 其味甘辛、性平 ， 有升陽解肌 ， 透疹止瀉、除煩止渴之功能 ， 用于傷寒、溫熱頭痛、煩熱消渴、泄瀉、痢疾、癍診不透、高血壓、心絞痛、耳聾等癥的治療 。葛根是我國衛(wèi)生部批準的藥食同源植物 ， 既有藥用價值 ， 又有營養(yǎng)保健之功效 。
葛粉是從葛根中提取出來的一種純天然營養(yǎng)佳品 ， 根據(jù)李時珍《本草綱目》、歷版《中華人民共和國藥典》等記載和現(xiàn)代醫(yī)學研究 ， 它具有清熱解毒、解肌發(fā)表、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便、防暑降溫及醒酒等功能 。
因此 ， 葛粉對風火牙疼、口腔潰瘍、咽喉腫痛、熱咳、高熱、頭痛、皰疹、皮膚瘙癢、痔瘡、熱痢、泄瀉、醉酒、前列腺炎等有明顯療效 ， 對預(yù)防和治療高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、癌癥、皮膚肉瘤等有特殊功效 。
1、擴張血管 ， 營養(yǎng)心肌
葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝 ， 對心肌代謝產(chǎn)生有益作用 ， 同時能擴張血管 ， 改善微循環(huán) ， 降低血管阻力 ， 使血流量增加 ， 故可用防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血壓、動脈硬化等病癥 。
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