【雞蛋咋樣好吃 怎樣挑選好吃的雞蛋】1、觀察雞蛋的外形及雞蛋殼的情況 。外形大小要選擇適中的雞蛋，雞蛋殼有明顯氣孔及沒有霉斑情況 。
2、用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然后用鼻子嗅其氣味 。良質(zhì)鮮蛋有輕微的生石灰味 。
3、把雞蛋放在耳邊搖晃，雞蛋音實，貼蛋殼無晃動感，這是鮮蛋 。有晃動感覺的雞蛋屬于陳舊雞蛋 。
4、買回雞蛋后，可以將雞蛋放在水里，如果雞蛋上浮證明為新鮮雞蛋，雞蛋下層證明為陳舊雞蛋 。
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