【什么叫微調(diào)肉制品?】調(diào)理肉制品是指以畜禽肉為主要原料，絞制或切制后添加調(diào)味料和其他輔料，經(jīng)滾揉、攪拌、調(diào)味或預(yù)加熱等工藝加工而成的非即食類(lèi)肉制品 。
調(diào)理肉制品需在冷藏或冷凍條件下貯藏、運(yùn)輸及銷(xiāo)售，食用前需經(jīng)二次加工 。常見(jiàn)的調(diào)理肉制品有骨肉相連、雞柳、重組牛排、鹽酥雞塊、奧爾良雞翅等 。
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