【土灶柴火雞做法?】柴火灶燉雞食材主料小公雞2500g香菜30g輔料鹽適量八角1個花椒適量蔥段適量姜片適量醬油適量步驟1.將去毛、洗凈 ， 剁成塊 。2.再用清水洗兩次 。3.用開水淖去血沫 。4.用油起鍋 ， 爆香蔥姜、八角、花椒 。5.加入雞塊煸炒5分鐘 。6.調(diào)入鹽和醬油繼續(xù)煸炒2分鐘 。7.多加一些水（一定要沒過雞塊）開始小火燉煮 。8.燉煮大約一個小時后調(diào)入香菜出鍋即可 。9.成品 。小貼士1、燉煮的過程中一定要多加一些水 ， 否則易干鍋 。2、炒雞之前最好用開水淖一下 ， 去掉血沫 。柴火灶燉雞用料主料香菜30g調(diào)料食鹽適量醬油適量八角1個花椒適量柴火灶燉小公雞的做法1.將去毛、洗凈 ， 剁成塊 。2.再用清水洗兩次 。3.用開水淖去血沫 。4.用油起鍋 ， 爆香蔥姜、八角、花椒 。5.加入雞塊煸炒5分鐘 。6.調(diào)入鹽和醬油繼續(xù)煸炒2分鐘 。7.多加一些水（一定要沒過雞塊）開始小火燉煮 。8.燉煮大約一個小時后調(diào)入香菜出鍋即可 。
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