琺瑯鍋邊口生銹正常 ?，m瑯鍋跟普通鑄鐵鍋不同的地方是加了琺瑯層，琺瑯層只能起到降低生銹幾率的作用 ， 并不能防止生銹 。琺瑯層有透氣性和吸水率，在使用過后，用干布擦干整個鍋，特別是鍋沿和鍋壁，能有效防止生銹 。
【琺瑯鍋邊口生銹正常嗎】鑄鐵琺瑯鍋 ， 是在鑄鐵鍋具本體的內(nèi)、外表面附著一層琺瑯層，兼?zhèn)滂T鐵鍋的實用和琺瑯的美觀 。琺瑯即搪瓷也叫琺瑯瓷，是涂燒在金屬底坯表面上的無機(jī)玻璃瓷釉 。主要由高強(qiáng)度石英和長石等組成的硅酸鹽礦物質(zhì) ， 對人體無任何毒副作用 。使金屬在受熱時不至于在表面形成氧化層，并且能抵抗各種液體的侵蝕，所以在使用琺瑯鍋烹煮食物的過程中，不會因為高溫而產(chǎn)生有害溶出物，而且抗酸堿能力好，不會和食物起化學(xué)反應(yīng) 。
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