鹽鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋 。其中營養(yǎng)豐富 ， 富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等 ， 易被人體吸收 ， 咸味適中 。
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