1、炒茄子是可以放進(jìn)冰箱進(jìn)行保存的，但一定要是在適宜的溫度下，不能溫度太高，否則會(huì)讓茄子的營(yíng)養(yǎng)成分失掉 。
【煮好的茄子可以放冰箱保鮮嗎 茄子炒菜可以放冰箱保鮮嗎】2、保存的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則就會(huì)變質(zhì)，影響口感，當(dāng)然對(duì)身體也不是特別好，建議大家剛做好的炒茄子，在一天之內(nèi)吃完，不要去保存 。
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