紅燒雞做法我推薦兩種我最喜歡的
第一種酸菜芋兒紅燒雞
第二種鮮筍紅燒雞
酸菜芋兒紅燒雞做法如下
準(zhǔn)備一只土烏雞，砍成不大不小的雞塊，準(zhǔn)備一斤芋頭去皮，這個芋頭掛的時候要注意不然后面手會很癢，二兩酸菜切成小段，切一點(diǎn)姜片備用切好的的雞塊我們加入姜片大蔥料酒焯水，去掉血末，清洗干凈撈出備用起鍋燒油，下姜片花椒放雞肉煸炒出香味，用白酒烹飪?nèi)蔚谷敫邏哄亗溆?，同樣放入我們切好的芋頭起鍋燒油，下花椒辣醬火鍋底料干辣椒酸菜炒出香味辣味，加入一盆水大火燒開調(diào)好的湯汁倒入高壓鍋中，加入食鹽，大火燒開后小火壓四十分鐘最后加入雞粉調(diào)味即可食用這個是酸辣口味
第二種鮮筍紅燒雞
準(zhǔn)備一只土雞砍成大小合適的雞塊，竹筍我們切成塊雞塊下鍋焯水，去掉血末撈出備用起鍋燒油，下姜片、花椒、干辣椒，香葉、桂皮、八角、草果、加雞肉煸炒出香味炒好的雞肉倒入高壓鍋，準(zhǔn)備的鮮筍也放入高壓鍋中，加入一塊火鍋底料一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，大火燒二十分鐘最后出鍋雞肉雞粉調(diào)味即可食用
【紅燒雞做法有哪些?】這個是麻辣口味
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