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干豇豆的做法 干豇豆怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)


干豇豆的做法 干豇豆怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)


1、皮五花肉切麻將塊 。干豆角用溫水泡軟后清洗干凈,剪成寸段 。(干豆角浸泡的時(shí)間約2小時(shí)) 。
【干豇豆的做法 干豇豆怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)】2、熱鍋上油,油熱后下五花肉塊煎至出油且表面微黃 。下姜片,紅椒段,八角煸香 。加入料酒,醬油和一小勺糖,翻炒至肉完全上色 。
3、倒入開(kāi)水大火燒開(kāi)后改小火燉約50分鐘左右,再放入處理好的干豆角,翻勻,加適量鹽調(diào)味,繼續(xù)燉約20分鐘后,大火收干汁即可 。
4、烹飪技巧:加水的時(shí)候,盡量一次性加足,而且后面是加干豆角的,水量要比平時(shí)留得更寬些 。最后起鍋前大火收個(gè)汁,干豆角和肉塊都會(huì)更油亮 。
5、之后懸掛在太陽(yáng)底下曬干即可(太陽(yáng)好的話(huà),大約2天即可曬干)之后就可以分把捆綁至干燥處儲(chǔ)存 。隔一兩個(gè)月可以拿出來(lái)晾曬一番(可曬200g左右) 。
6、之后懸掛在太陽(yáng)底下曬干即可(太陽(yáng)好的話(huà),大約2天即可曬干)之后就可以分把捆綁至干燥處儲(chǔ)存 。隔一兩個(gè)月可以拿出來(lái)晾曬一番(可曬200g左右)

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