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熱菜沒涼可以放冰箱嗎如果熱菜放涼了再放進冰箱，往往會給細菌的生長提供時間。一般來說，當食物降到60℃以下，就有細菌開始生長；溫度降到30℃～40℃之間，細菌就會瘋狂繁殖。只有降到7℃以下，細菌才會進入“休眠”狀態(tài) 。
而正常的飯菜，我們一般會放入冰箱的冷藏室。其溫度一般在5℃左右，自然就能很好的抑制細菌滋生。換句話說，從健康的角度來看，確實應該把熱菜直接放進冰箱里。
但這樣做大家都會擔心一個問題——冰箱能承受的了嗎？必須要承認，冰箱的制冷原理，就是通過制冷系統(tǒng)把食物中的熱量帶走，然后降到冷藏的溫度。而熱菜放進冰箱確實會增加冰箱的“負擔”，也會讓耗電量增加。
不過大量的測試都證明，哪怕我們放進冰箱里的是80℃-90℃的食物，也依然在冰箱的可承受范圍之內。其實隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在冰箱已經(jīng)非常厲害了，這點熱量對于它們來說根本不算什么。
可能還是有人會質疑，因為生活經(jīng)驗告訴他們，熱菜放進冰箱，會造成冰箱里大量結霜。可爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師告訴大家，之所以會出現(xiàn)這種情況，是因為大家沒有把熱菜密封，而少了這個步驟，確實就很容易對冰箱造成傷害：
當熱菜沒有密封到時候，大量的水汽會直接在冰箱里蒸發(fā)出來，然后凝結在冰箱的冷凝管上，就會生成冰霜，影響到冰箱的正常運行。
其實在生活中，許多人把菜放進冰箱里都不喜歡密封，不管是熱菜還是涼菜。但這是一個非常不好的習慣，因為冰箱里也有一些能“吃苦耐勞”的細菌，會直接侵染飯菜，人一旦吃了就很可能對健康不利。
【熱菜沒涼可以放冰箱嗎熱飯放冰箱會怎么樣】總的來說，只要你家的冰箱是正常的，就可以直接把熱菜放進冰箱。但千萬要記住，要先把飯菜密封一下，保鮮膜封口其實就可以了。可能有些人會心疼電費，但相對于健康來說，這一點電費就微不足道了。

熱飯放冰箱會怎么樣熱飯放冰箱有影響。熱飯直接放入冰箱，此時熱飯散發(fā)的大量熱氣會加重冰箱的“負擔”，會導致耗電量增多。待熱飯的水汽蒸發(fā)后，會凝結于冰箱的冷凝管上，間接影響冰箱的運行。

熱飯放進冰箱后，壓縮機需要工作很長時間才能夠達到設定的溫度，這樣會減少壓縮機的使用壽命。
在正常使用的情況下，冰箱內膽的溫度會很低，都在零度以下，如果把溫度較高的熱飯放進冰箱里，會讓冰箱內膽溫度升高，容易使內膽破裂，縮短冰箱的使用
壽命。
當把熱飯放入冰箱后，冷藏室整體溫度升高，就可能造成細菌大量繁殖，增加其他食物污染的機會。