食材：小魚一千克、清水3大碗、玉米油1大匙、鹽兩克、雞精兩克、醋三毫升、蔥兩根、香菜四五根、姜片三四片 。
步驟：
【小魚怎么熬湯】1、將小魚清洗干凈瀝干水份，熱鍋，鍋內(nèi)倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香；
2、將小魚倒進(jìn)鍋內(nèi)，輕輕的晃動鍋，使小魚不要沾鍋；
3、保持大火約1分鐘后將3大碗清水倒進(jìn)鍋內(nèi)；
4、蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘；
5、加入兩克鹽以及兩克雞精 ， 加入香菜；
6、小魚湯烹飪完畢，直接食用即可 。
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