用料：雞翅10個(gè)，蒜末，姜絲若干，老干媽雞油辣醬 1大勺，料酒，生抽，醋適量，鹽，糖，淀粉，面粉適量
步驟 1，雞翅洗凈，用刀斜切幾刀，方便入味；放料酒，生抽，淀粉，鹽，腌制1-2個(gè)小時(shí) 。
步驟 2，起鍋放油，油稍多一些，油熱后將雞翅根均勻沾上面粉下鍋，以中火慢慢煎至表面金黃，且雞翅里的水分基本干透即可 。期間記得翻面 。
【麻辣雞翅的制作方法?】步驟 3，雞翅煎好后先出鍋，鍋里留少量油，放入蒜末，姜絲，爆香后將雞翅放回鍋里，依次加入適量料酒，醋，糖，生抽，老干媽辣醬，翻炒片刻即可出鍋 。
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