苦瓜中間的芯要去掉嗎【苦瓜中間的芯要去掉嗎 苦瓜里面的白色怎么去掉】先切半去芯，在切成小丁
苦瓜里面的白色怎么去掉是的 ?？喙侠锩娴陌咨矣捎跊]有食用價(jià)值，并且去掉后還可以減少一些苦味，所以是有必要去掉的 。其次苦瓜處理完后，加入鹽進(jìn)行搓洗，可以搓出很多苦水，能在一定程度上減輕苦瓜的苦感 。
苦瓜可以煎炒、煲湯、涼拌食用，搭配其它食材可以做成苦瓜釀肉、苦瓜煎蛋、苦瓜炒肉等 。
苦瓜中維生素C含量很高，還含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)以及各種維生素等 。
苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”，能使攝取的脂肪和多糖減少 。
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