一.砂鍋羊羔肉所用食材：羊羔肉3斤，檸檬葉3張 ， 蒜瓣3粒，姜3片 ， 陳皮1片 ， 八角1只，桂皮1片，草果2只，孜然適量，鹽適量，花生油適量，生抽5湯匙，酒適量步驟：1、鍋燒開(kāi)水，放姜片和酒入 。2、放入羊羔肉焯水 。3、撈起羊羔肉過(guò)冷水 。4、鍋燒熱油 ， 放蒜瓣爆香 。5、放入已經(jīng)焯過(guò)水的羊羔肉大火爆香 。6、放入檸檬葉 。7、羊羔爆香后放入生抽 。8、加入孜然等香料 。9、加入水燒開(kāi) 。10、轉(zhuǎn)入砂鍋燜15分鐘 。11、燜夠時(shí)間后關(guān)火裝碟 。
【小羊羔怎么吃】二.羊羔肉除了可以炒、燜、煮外 ， 還有火鍋，也可用于煲湯 。
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