【小米炸怎么做好吃小米炸做法】主料：糯小米、半肥瘦的豬肉 。輔料：食用鹽、生抽、五香粉、生姜、料酒 。
步驟：
1、先把小米洗凈后泡一夜 。
2、帶皮的半肥豬肉洗凈 。
3、把豬肉切細條狀，用生抽和五香粉腌制12小時以上 。
4、放入生姜、料酒 。
5、最后將生姜選出后把腌制好的肉放在小米碗中，碗里滲入適量的水，少放一點食鹽 。
6、放入高壓鍋20分鐘 。
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