【煮蓮子用冷水還是熱水】用熱水 。蓮子是不容易煮熟的 ， 很多人愛吃蓮子 ， 也是因為它獨特的養(yǎng)生作用 ， 不過對于大部分的人來說 ， 蓮子也是很不錯的一種養(yǎng)生食材 ， 對于心腦血管疾病還是很有用的 。準備一個鍋子裝入足量的水 ， 水滾后放入蓮子 ， 待再沸騰即轉小火 ， 燉煮約20分鐘 。試吃看看口感 ， 視情況再延長燉煮時間 ， 可依個人喜好調整熟爛程度 。
干蓮子煮多久能熟：直接選擇進行浸泡也是很有用的一種方法 ， 但是需要注意的就是蓮子還是需要長時間的燉煮才會變得軟爛 。蓮子很難煮熟 ， 先把蓮子放在冷凍室里一天 ， 然后拿出來煮就很容易爛 。煮蓮子還可不用高壓鍋 ， 只需煮開5分鐘后關火放在爐子上燜著 ， 等鍋稍涼后再開火煮沸 ， 重復三次就好 。
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