鮮姜保存的6種方法1、買(mǎi)回鮮姜后 ， 洗凈擦干 ， 然后進(jìn)入食鹽中 ， 可使生姜保鮮較長(zhǎng)時(shí)間不壞 。
2、鮮姜洗凈 ， 甩去表面水分 ， 然后將細(xì)鹽涂于表面 ， 放在一個(gè)不封口的小塑料袋內(nèi) ， 鮮姜可保存10天左右不干不爛 。
3、將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí) ， 然后取出晾干或者說(shuō)曬干 ， 放進(jìn)冰箱 ， 可以長(zhǎng)期保鮮 。
4、把鮮姜洗凈晾干 ， 切成薄片 ， 裝入已洗凈、干燥的大口瓶中 ， 然后倒入適量白酒（酒量以能把姜片全部淹沒(méi)為宜） ， 把瓶口蓋嚴(yán) ， 食用時(shí)注意用專(zhuān)筷取 ， 可長(zhǎng)時(shí)間保存不壞 。
5、沙埋：選擇外皮無(wú)損傷 ， 莖肥厚的大塊姜 ， 生有小芽的應(yīng)掰掉 ， 把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中 ， 冬季要防凍 ， 可放在較暖、干燥、通風(fēng)處 。可埋在花盆、臉盆中 。這種方法不太方便 。
6、最簡(jiǎn)單的一種方法就是將生姜買(mǎi)回冷凍 ， 也能保存很久 。但是不方便的是每次要拿出來(lái)解凍 ， 時(shí)間可能較長(zhǎng) ， 所以可以先切成厚一點(diǎn)的姜片再冷凍 ， 這樣每次拿出幾片來(lái)就夠用了 。
生姜怎么保存時(shí)間長(zhǎng)生姜可以直接放在干燥的地方保存或者是將生姜切片放入白酒中密封進(jìn)行保存 ， 另外還可以將生姜埋在食鹽中 ， 再放到陰涼通風(fēng)的地方 ， 能夠保存半個(gè)月的時(shí)間 。
不建議將生姜放入冰箱保存 ， 因?yàn)榉湃氡浔４?nbsp;， 姜的辛辣味道會(huì)有所減少 。
生姜不僅可以用作調(diào)味品 ， 還可以用于泡水喝或者做醬菜及小吃等 。
【鮮姜保存的6種方法 生姜怎么保存時(shí)間長(zhǎng)】生姜具有很高的藥用價(jià)值 ， 姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥 。
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