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紫蘇如何食用 紫蘇的吃法和用法

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紫蘇如何食用1、涼拌：食用紫蘇常見的吃法就是涼拌 ， 通常要先葉子采集下來 ， 清洗干凈后焯水 ， 之后用涼水浸泡2-3分鐘時間 。之后把蒜炒香并適當(dāng)加一些鹽 ， 最后把處理好的葉子放進(jìn)蒜中 ， 攪拌攪拌就可以吃了 。
2、軟炸紫蘇葉：首先將紫蘇葉洗凈、擦干 ， 放入盤中 ， 煎炸粉用適量水調(diào)好 。然后往鍋內(nèi)倒油 ， 將紫蘇葉全部浸入調(diào)好的煎炸粉中下油鍋 ， 以文火炸至兩面金黃 ， 撈出放盤中 。待全部紫蘇葉炸完后撒上椒鹽即可食用 ， 帶有紫蘇葉特有的香味 。
【紫蘇如何食用 紫蘇的吃法和用法】3、紫蘇煎蛋紫蘇摘除老莖老葉 ， 清洗干凈瀝水 ， 青紅椒洗凈去籽切塊 ， 生姜切絲 ， 瀝水的紫蘇切碎末 ， 裝入深碗中 ， 磕入雞蛋 ， 加入精鹽 ， 翻拌均勻 ， 鍋中注入食用油 ， 5成熱時下紫蘇蛋液 ， 煎至蛋液凝固時盛出備用 ， 另起油鍋 ， 下姜絲熗鍋 ， 加入青紅椒 ， 翻炒斷生后加入生抽醬油 ， 加一點(diǎn)點(diǎn)鹽 ， 下之前煎好的紫蘇蛋 ， 翻炒均后關(guān)火 ， 出鍋即可 。

紫蘇如何食用 紫蘇的吃法和用法


紫蘇的吃法和用法紫蘇的吃法有很多種 ， 既可以生吃、涼拌、泡茶 ， 也可以炒菜 ， 比如炒雞蛋、紫蘇燜水鴨等 。紫蘇既是蔬菜 ， 又是一味很好的中藥 。紫蘇有特殊的芳香 ， 若用紫蘇作為配料 ， 菜肴的風(fēng)味更足 。
紫蘇適應(yīng)性強(qiáng) ， 對土壤要求不嚴(yán) ， 在排水較好的砂質(zhì)壤土、壤土、黏土上均能良好生長 ， 適宜土壤pH值在6.0-6.5之間 。
紫蘇較耐高溫 ， 生長適宜溫度為25℃ ， 但高溫伴隨干旱時對植株生長影響較大 。開花期適宜溫度21.3-23.4℃ 。
紫蘇分布于中國、不丹、印度、中南半島、印度尼西亞(爪哇)、日本、朝鮮等國 。中國各地廣泛栽培 。

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