活螃蟹怎么處理干凈洗螃蟹辦法將螃蟹用清水沖洗后，放入少量清水，加少量食鹽，放入冰箱冷藏室中，可使螃蟹多存活1-2天，且可使螃蟹將臟物吐凈 。注意別讓螃蟹爬出來吃螃蟹要除4樣東西1.除去蟹胃(俗稱“蟹和尚”) 。
【活螃蟹怎么處理干凈 螃蟹怎么處理才能吃】蟹胃就是蟹斗中與蟹黃在一起的一個近似三角形的骨甲小包，其里面藏有污沙，不能食用 。
2.除去蟹腸 。
蟹腸是在蟹臍中的一條黑色污物，可在蒸蟹前洗時清理掉，也可以在食用時除去 。
3.除去蟹心臟(俗稱“六角蟲”) 。
蟹心臟就是在靠近蟹黃處的一個近似六角形的東西，此物據說寒性較重 。
4.除去蟹鰓(俗稱“蟹眉毛”) 。
蟹鰓長在蟹肚面上，是兩排軟綿綿如眉毛狀的東西，此物味道不好 。
螃蟹怎么處理才能吃買回來的螃蟹先放進鹽水里浸泡5-6個小時，讓螃蟹在鹽水里吐出身體的臟東西，然后用清水沖洗干凈，還可以用小刷子來刷會更加干凈，如果要蒸的話，拿棉線將處理干凈的螃蟹綁成十字花放進蒸籠即可 。
用剪刀剪掉螃蟹的八條腿，剪開腕節(jié)，用節(jié)尖頂開腿肉，這樣吃很方便，可以吃到完整的蟹腿肉 。
取出蟹胃、蟹心、蟹腮，蟹牙，這些部分不能吃，吃了容易拉肚子，其它部分是可以吃的 。
在螃蟹身上澆一些醋，醋可以中和螃蟹的寒性，將蟹黃放進來蘸醬吃會更加美味 。
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