花螺是常吃的一種螺肉 ， 因為外殼有很美麗的花紋 ， 所以稱為花螺 ?；葑罱?jīng)典的兩個吃法就是白灼和鹽水煮 ， 原汁原味 ， 非常好吃 。不過花螺這類貝類食物 ， 因為生活環(huán)境的原因 ， 肯定是會有沙子的 。我們可以通過泡鹽水來讓花螺吐沙 。
【花螺可以用鹽水泡多久】
花螺可以用鹽水泡多久將花螺用鹽水浸泡2小時即可 ， 這樣細(xì)菌和泥沙會被浸出 ， 然后用清水沖洗 ， 沖洗后用熱水煮沸 。一定要煮久一點 ， 不然里面的污垢還是會殘留的 ， 另外用鉗子把尾巴夾下來洗干凈 。注意鹽水濃度不要太高 ， 以免花螺被泡死 。
鹽水花螺要煮多久一般來說 ， 中等大小的花螺可以煮5到6分鐘 ， 最好不要超過10分鐘；較大的花螺需要煮更長時間 ， 一般至少要15分鐘 ， 這樣才能殺死花螺內(nèi)部的細(xì)菌和寄生蟲 。如果無法判斷花螺的大小 ， 一般建議先加水將花螺煮沸后再放入高火 ， 然后將花螺保持在大火上 ， 直到看到花螺肉從殼中凸出 ， 就說明煮熟了 。
花螺死了能吃嗎不建議在花螺死后食用 。死花螺中的細(xì)菌和病毒會大量繁殖 ， 生物毒素也會滋生 ?；菟赖迷骄?nbsp;， 體內(nèi)的毒素就越多 ， 積累到一定程度 ， 我們吃了就會 引起中毒 ， 所以死花螺顯然不能吃 。
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