目魚燒肉原料：小目魚３個、五花豬肉500克、蔥、姜、蒜頭適量 。
【小目魚干怎么做比較好吃】調(diào)料：植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李錦記排骨醬15克、料酒30ml 。
做法：
1、蔥打結、姜、蒜頭切片；
2、先把目魚清水浸8小時左右洗凈，切塊后焯水，豬肉切塊焯水；
3、燒熱鍋放入油，爆香蔥、姜、蒜 ， 放入豬肉塊煸炒至略黃，然后把目魚放入煸炒，加料酒、老抽、排骨醬炒勻 ， 加1小碗清水小火燜燒40分鐘左右，加白糖繼續(xù)燜燒至汁濃即可 。
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