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燉雞是冷水下鍋還是開水下鍋?

自然是冷水下鍋啦 。記得長(zhǎng)輩說(shuō),以前也就是物質(zhì)匱乏時(shí)期,吃肉都是難的,燉雞想都不干想 。只有女人生孩子的時(shí)候,會(huì)享受一下特權(quán) ?,F(xiàn)在我們多幸福,只有想不到,沒有吃不到,應(yīng)有盡有,而且返璞歸真,吃最最接地氣的食品 。珍惜生活熱愛生活,更要感激國(guó)家賦予我們的美好 。
食 材
半只雞 冬筍
輔 料
姜、蔥、淀粉、生抽、白糖
制作方法
1.將鮮雞洗凈剁塊,鍋中水燒開焯水,去除血漬及腥味 。
2.撈出的雞肉放入大碗中,放入生抽、淀粉各少許,腌制10分鐘 。
3.冬筍去殼用清水煮熟,切塊 。
【燉雞是冷水下鍋還是開水下鍋?】4.爆香姜片、蔥段,雞塊、冬筍一同炒勻,加入生抽、白糖,水沒過(guò)雞肉,大火燒開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘好可 。

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