把所有菌菇洗干凈 , 切塊備用 。
【牛排的蘑菇湯吃法?】2 , 開中大火 , 倒入2大勺橄欖油 , 爆香洋蔥和蒜末 。
3 , 隨后把菌菇倒入鍋中 , 加鹽和胡椒 , 持續(xù)翻炒到菌菇出水 。
4 , 擠入少許檸檬汁 , 倒入紹興酒 , 煮2,3分鐘把酒精揮發(fā) 。
5 , 把高湯倒入鍋內(nèi) , 煮開后轉(zhuǎn)小火 , 蓋上蓋子繼續(xù)煮20分鐘 。
6 , 用果汁機把煮好的湯和菌菇一起打成濃湯狀 , 加入淡奶油 。
7 , 最后用歐芹在湯上進行點綴一下就可以了 。
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