用料
豬肉餡
雞蛋
西蘭花
胡蘿卜
玉米粒
料酒
醬油
白糖
鹽
味精
香油
蔥
姜
蒜
淀粉
煎燜肉餅的做法步驟
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步驟 1
將豬肉餡加入鹽，味精，姜末，雞蛋，水淀粉調(diào)拌均勻，制成厚約1厘米的肉餅
步驟 2
炒鍋上火燒熱，加入適量油，下入肉餅煎至兩面金黃，潷去余油，下入蔥蒜片爆香，烹料酒，添湯（或用清水代替），加入醬油，白糖找好口，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火慢慢燜至熟，見湯汁稠濃時(shí)，加入味精，移旺火收汁，淋入香油，即可出鍋裝盤
步驟 3
【燜肉餅的做法?】如果你想擺在盤子里漂亮點(diǎn)，可以準(zhǔn)備一些蔬菜做些點(diǎn)綴
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