工具/材料里脊肉，鹽，料酒，淀粉，清水，食用油，青紅椒，蔥姜蒜，蠔油，海鮮醬油，老抽，米醋，白糖，操作方法01
工具/材料里脊肉，鹽，料酒，淀粉，清水，食用油，青紅椒，蔥姜蒜，蠔油，海鮮醬油，老抽，米醋，白糖，
操作方法 01
首先我們將里脊肉清洗干凈，用刀切成小塊備用
02
然后我們將切好的里脊肉放入盆中，加入適量的鹽，料酒，再倒入適量的淀粉，清水，抓拌均勻，倒入適量的食用油
03
接著我們起鍋燒油，油溫五成熱下入鍋中，炸至金黃色撈出，待油溫升至八成熱再放入里脊肉復(fù)炸一次
04
然后我們將青紅椒切塊，放入油中，炸一下?lián)瞥鰝溆?br />
05
接著我們在鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜末爆香，加入適量的蠔油，海鮮醬油，倒入適量的水，放入鹽，雞精調(diào)味，再倒入適量的老抽，米醋，加入少許白糖
06
最后放入炸好的里脊肉與青紅椒，淋入水淀粉勾芡，大火爆炒，美味的溜肉段就制作完成啦！
【詳細(xì)講解掛糊和調(diào)汁技巧 東北溜肉段的家常做法】
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